水餃速凍機(jī)注意事項(xiàng)
水餃速凍機(jī)的原理是什么？接下來(lái)講解一下。可在短時(shí)間內(nèi)將速凍物品的中心溫度凍結(jié)至-18°并在30分鐘內(nèi)快速通過(guò)冰晶生產(chǎn)帶（0至-5°C范圍），從而降低速度，減少營(yíng)養(yǎng)的損失，保持原味。將裝有待冷凍食品的冷凍產(chǎn)品托盤(pán)放在速凍機(jī)的水平輸送鏈上，冷凍產(chǎn)品托盤(pán)通過(guò)輸送鏈進(jìn)入速凍室的提升軌道進(jìn)行階梯式提升運(yùn)動(dòng)。當(dāng)冷凍產(chǎn)品托盤(pán)上升到過(guò)橋位置時(shí)，托盤(pán)推進(jìn)器將提升軌道上的冷凍產(chǎn)品托盤(pán)推到下降軌道上，然后冷凍產(chǎn)品托盤(pán)隨下降軌道運(yùn)行到水平輸送鏈上，輸送鏈將冷凍產(chǎn)品托盤(pán)送出速凍室。當(dāng)食品在帶有冷凍產(chǎn)品托盤(pán)的速凍室內(nèi)實(shí)現(xiàn)上述過(guò)程時(shí)，制冷系統(tǒng)產(chǎn)生的強(qiáng)冷空氣在風(fēng)扇和導(dǎo)流板的作用下形成穩(wěn)定的水平環(huán)形低溫氣流，與垂直移動(dòng)的冷凍食品進(jìn)行熱量交換，使冷凍食品實(shí)現(xiàn)快速冷卻和冷凍，完成冷凍過(guò)程。以上過(guò)程都是在隧道式速凍機(jī)“大腦”-可編程控制器（PLC）的“命令”下完成的，觸摸屏主界面設(shè)有“自動(dòng)”、“速凍時(shí)間調(diào)整”、“手動(dòng)”、“報(bào)警”、“狀態(tài)”、“除霜”等操作界面。系統(tǒng)啟動(dòng)時(shí)，進(jìn)入自動(dòng)運(yùn)行狀態(tài)界面，通過(guò)觸摸屏上的“啟動(dòng)”和“停止”按鈕發(fā)送工作命令。
水餃速凍機(jī)注意事項(xiàng)：
1.速凍機(jī)應(yīng)遠(yuǎn)離熱源，避免陽(yáng)光直射。由于在運(yùn)行過(guò)程中需要與外界進(jìn)行熱交換，它可以通過(guò)冷凝器向外界散熱。外部環(huán)境溫度越高，散熱越慢，這將使冰箱和柜式冷凍柜工作時(shí)間更長(zhǎng)，功耗增加，制冷效果差。
2.應(yīng)將其放置在濕度較低的地方。由于冰箱、速凍柜外殼、冷凝器和壓縮機(jī)都是金屬材料，如果空氣濕度過(guò)高，這些零件會(huì)生銹，縮短冰箱的使用壽命。同時(shí)，潮濕過(guò)熱的環(huán)境會(huì)導(dǎo)致速凍柜表面結(jié)露，影響電器的性能。
3.應(yīng)將其放置在通風(fēng)良好的地方。如果速凍柜周?chē)鷿M(mǎn)是雜物或離墻壁太近，不利于散熱，會(huì)影響制冷效果。頂面應(yīng)留有高度不小于30cm的空間，背面和兩側(cè)應(yīng)留有不小于10cm的空間，以便于散熱。
4.應(yīng)將其放置在平坦堅(jiān)實(shí)的地面上，并使壓縮機(jī)保持水平。可以使壓縮機(jī)工作平穩(wěn)，降低振動(dòng)和噪聲。
5.水餃速凍機(jī)不得放置在易燃、易爆、腐蝕性物質(zhì)的環(huán)境中。同時(shí)，也不要將這些物品放在里面。
