低溫油炸機的特點
【作者】 諸城市匯海機械有限公司 【日期】2023-02-15 【閱讀量】
低溫油炸機 ，一臺機器可用于多種用途，控制上下油層的溫度，有效減緩炸油的氧化程度，抑制酸性介質的上升，并自動過濾炸制過程中的殘渣，自動控溫，從而延長榨油的使用壽命。
低溫油炸機的特點：
1.集油炸、拋油、運輸于一體，結構緊湊，功能全。
2.油炸過程中的動作均由PLC集中控制，PLC自動運行，自動化程度高。
3.采用溫度控制系統和合理的攪拌裝置，確保食品的油炸效果。
4.油（汽）燃燒器升溫快、能耗低、熱效率高。
5.具有自動和手動控制選項，操作更加靈活。
低溫油炸機的維護：
1.每次使用后，要拔出插頭，待鍋冷卻后開始清洗。在清潔過程中，使用浸泡在中性清潔劑中的軟布輕輕擦拭。不允許使用金屬刷和腐蝕性溶劑，以免損壞鍋體表面。
2.請勿用水清洗整個設備，以避免觸電危機和功能紊亂，用干濕布擦拭附著的雜物。
3.可分離的內鍋油網可用軟布浸入水中用洗滌劑清洗。
4.長時間不使用時，請清潔電器，待干燥后存放。
全自動真空油炸機配有自動控溫裝置，油溫可在常溫至230度之間任意調節。根據油炸產品選擇溫度后，自動控制加熱開關狀態，保持恒溫，降低了能耗，而且操作簡單快捷，提高了工作效率。
真空油炸機的原理：雙室采用左右兩罐，保障除油時不回油，降低油、水含量。油炸、除油、脫水、濾油一體化設計在真空下連續完成。產品含油量低，產品處于負壓狀態。在這種相對缺氧的條件下進行可以減少甚至避免由氧化引起的危害（如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質）。在負壓狀態下，以油為傳熱介質，食物中的水分（自由水和部分結合水）迅速蒸發并噴出，使組織形成疏松多孔結構。自動控制溫度，無過熱、超壓，確保產品質量和產量。本機采用不銹鋼材料制造，具有工作效率高、性能穩定、安裝使用方便等特點。
