熟食預冷機所起到的作用是什么？接下來我們一起來了解一下。將高溫熟食放在真空箱內，在真空狀態下通過快速蒸發食物水分吸收熱量，從而達到快速冷卻的效果。這種快速的冷卻方式可避開食品微生物繁殖的60℃至30℃區間溫度。由于熟食的冷卻過程是在完全封閉的真空環境中進行的，因此實現了冷卻。真空冷卻食品的溫度由內向外均勻下降。冷卻后，外面不會冷，里面不會熱。廣泛適用于結構松散的高溫熟食和多種快餐食品的冷卻保鮮。

　　熟食預冷機主要由真空箱、抽真空系統、冷卻系統、控制系統、不銹鋼外殼等組成，產品總體設計方案優良，配套合理經濟，設備運行穩定，生產效率高，自動化程度高，能耗低。是非常適合熟食生產的配套設備。本機的主要型號可根據客戶每小時所需的加工能力和冷卻溫度定制。諸城市匯海機械有限公司致力于預冷機，朋友們有需要，歡迎致電咨詢！